Кукурузка -царица полей.

Сегодня купила на рынке молоденькую сахарную кукурузку.Стала чистить от рылец-ниточек,....вот и тема созрела.В самый сезон.

Когда была в Америке пробовала еду из кукурузной муки,Разную.Не понравилось.Все не могла понять почему,ведь любую кукурузку дома - с большим удовольствием ем.Так вот. Бывает, оказывается она очень разная.Видно мексиканцы используют другую кукурузку,отличную по вкусу от нашей. Вот, что рассказал интернет:

Виды кукурузы

Зубовидная кукуруза. Желтоватые зерна слегка удлиненной формы, на вид напоминающие конский зуб. Данный вид обычно используется для корма скота, переработку в муку, спирт и крупу.

Кремнистая кукуруза. Гладкие округлые зерна желтого или белого цвета. В основном используется для производства крупы, кукурузных палочек и хлопьев.

Крахмалистая кукуруза. Один из самых древних видов. Гладкое, матовое, округлое, мягкое, мучнистое (кто больше?) зерно. Чаще всего красноватого цвета. Используется в крахмалистой и спиртовой промышленности.

Восковидная кукуруза. По сути, является мутантом зубовидной кукурузы. Зерна гладкие, твердые с матовой поверхностью, будто облитые воском. Этот вид наиболее распространен в Китае.

Лопающаяся кукуруза. Делится на рисовую и перловую. Зерна при нагреве этого вида лопаются и вспучиваются, собственно, так и делается попкорн.

Пленчатая кукуруза. Зерна этого вида покрыты пленкой. Промышленного значения этот вид не имеет, однако существуют утверждения, что некогда эта кукуруза использовалась в религиозных обрядах империи инков.

Сахарная кукуруза. Наиболее распространены ярко-желтые початки со слегка морщинистыми зернами. Однако цвет этого вида может быть совершенно разнообразным. Содержит большое количество сахара, отчего и произошло название. Это как раз тот вид кукурузы, которую мы привыкли есть.

Изначально кукуруза была разноцветная, а желтый цвет был получен селекцией.Существует предположение, что кукуруза — самое древнее хлебное растение в мире.

Кукуруза – один из лучших источников витаминов,в частности витамина К, который необходим для слаженной работы сердечно-сосудистой системы.

Еще одно достоинство кукурузы – высокое содержание витамина Е, который борется с преждевременным старением и благотворно влияет на состояние кожи и волос. Есть в кукурузе и витамины группы В (необходимы для нервной системы, а также в качестве профилактического средства от бессонницы и депрессии), витамин С (повышает иммунитет и предотвращает ранние морщины), витамин D (делает кости крепкими), железо (необходимо для хорошего цвета лица и правильного состава крови), калий и магний (защищают сердце и благотворно влияют на обмен веществ). Белоснежные, крепкие и здоровые зубы подавляющего большинства латино­американцев – это результат традиционного употребления в пищу кукурузы, богатой кальцием растительного происхождения.

Богата кукурузка и на аминокислоты, их в зернах со­держится более 18 различных.

Когда-то читала, что в кукурузе находится золото ,причем в усвояемой для человека форме.Не потому-ли такие золотистые они?

Полезны в еду не только початки.Те у кого была родня в селах,наверняка игрались куколками из початков.У них были такие красивые волосы.

Лечебными свойствами обладают эти"нитки-волоски" в середине початка.Они обезвреживают токсины, стимулируют иммунную защиту, нормализуют обмен веществ в организме, успокаивают нервную систему. Рыльца кукурузы используются активно при похудении, не только потому, что снижают аппетит, но и потому, что уменьшают тягу человека к сладкому. За счет того, что лишняя жидкость вместе с токсинами выводится из организма, улучшается работа почек.Хорошо помогают рыльца и при воспаленном мочевом пузыре.Причем лечение происходит не раздражая слизистые.

Кукурузные рыльца известны своими кровоостанавливающими лечебными свойствами, так что их часто используют при обильных менструациях и маточных кровотечениях. С их помощью кровь очищается и начинает лучше сворачиваться. Но самое важное достоинство - в очищении желчных путей.Желчегонные свойства связаны с содержанием в рыльцах флавоноидов и других биологически активных веществ. Под их влиянием уменьшается вязкость и плотность желчи.

Важно знать, что экстракт кукурузных рылец обладает способностью сгущать кровь. Людям, которые склонны к кровотечениям, при почечнокаменной болезни, эти свойство очень полезно. Но вот при варикозном расширении вен от этого продукта надо отказаться.

Наверное многие знают,что у ацтеков и других племенах Америки - кукуруза считается священным растением.ЕЕ считали символом плодородия и изобилия.Древние индейцы считали,что употребление кукурузы развивает духовность.Есть даже богиня кукурузы.

Вот какой я нашла ритуал😉

Ритуал на привлечение богатства с кукурузой: на восходе солнца нужно выйти на кукурузное поле, отломить спелый початок кукурузы, проговаривая при этом:

"Как хорош и молод этот початок, так пусть всегда в моем доме будет достаток!".Повесить в доме как защитный амулет.Считается ,если положить початок кукурузы в детскую колыбель, то он надежно защитит ребенка от злых сил.

Можно долго еще рассказывать о достоинствах этого растения.Я же просто советую,не упускайте возможность. Кушайте,запасайтесь витаминами,ну и конечно ложите знания в закрома.При случае вспомнится, пригодится.Будьте здоровы!!!

С любовью,Солнух!