Кукурузки -цариця полів.

Сьогодні купила на ринку молоденьку цукрову кукурузку.Стала чистити від рилець-ниточок,....ось і тема визріла.В самий сезон.

Коли була в Америці пробувала їжу з кукурудзяного борошна,Різну.Не сподобалося.Все не могла зрозуміти чому,адже будь-яку кукурузку будинку - з великим задоволенням їм.Так ось. Буває, виявляється вона дуже різна.Видно мексиканці використовують іншу кукурузку,відмінну за смаком від нашої. Ось, що розповів інтернет:

Види кукурудзи

Зубовидна кукурудза. Жовтуваті зерна злегка подовженої форми, на вигляд нагадують кінський зуб. Даний вид зазвичай використовується для корму худоби, переробку в борошно, спирт і крупу.

Кремениста кукурудза. Гладкі округлі зерна жовтого або білого кольору. В основному використовується для виробництва крупи, кукурудзяних паличок і пластівців.

Крохмалиста кукурудза. Один з найдавніших видів. Гладке, матове, округле, м'яке, борошнисте (хто більше?) зерно. Найчастіше червонуватого кольору. Використовується в крохмалистою і спиртової промисловості.

Восковидная кукурудза. По суті, є мутантом зубовидної кукурудзи. Зерна гладкі, тверді з матовою поверхнею, ніби облиті воском. Цей вид найбільш поширений в Китаї.

Лопається кукурудза. Ділиться на рисову і перлову. Зерна при нагріванні цього виду лопаються і спучуються, власне, так і робиться попкорн.

Плівчаста кукурудза. Зерна цього виду покриті плівкою. Промислового значення цей вид не має, однак існують твердження, що колись ця кукурудза використовувалося в релігійних обрядах імперії інків.

Цукрова кукурудза. Найбільш поширені яскраво-жовті качани зі злегка зморшкуватими зернами. Однак колір цього виду може бути абсолютно різноманітним. Містить велику кількість цукру, отчого і відбулася назва. Це якраз той вид кукурудзи, яку ми звикли їсти.

Спочатку кукурудза була різнобарвна, а жовтий колір був отриманий селекцією.Існує припущення, що кукурудза — сама древня хлібна рослина в світі.

Кукурудза – один з кращих джерел вітамінів,зокрема вітаміну К, який необхідний для злагодженої роботи серцево-судинної системи.

Ще одна перевага кукурудзи – високий вміст вітаміну Е, який бореться з передчасним старінням і благотворно впливає на стан шкіри і волосся. Є в кукурудзі та вітаміни групи В (необхідні для нервової системи, а також як профілактичний засіб від безсоння і депресії), вітамін С (підвищує імунітет і запобігає ранні зморшки), вітамін D (робить кістки міцними), залізо (необхідно для гарного кольору обличчя і правильного складу крові), калій і магній (захищають серце і благотворно впливають на обмін речовин). Білосніжні, міцні й здорові зуби переважної більшості латиноамериканців – це результат традиційного вживання в їжу кукурудзи, багатої кальцієм рослинного походження.

Багата кукурузки і на амінокислоти, їх в зернах міститься більше 18 різних.

Колись читала, що в кукурудзі знаходиться золото ,причому в засвоєній для людини формі.Не тому такі золотисті вони?

Корисні в їжу не тільки качани.Ті в кого є рідня в селах,напевно гралися ляльками з качанів.У них були такі гарні волосся.

Лікувальними властивостями володіють ці"нитки-волоски" в середині качана.Вони знешкоджують токсини, стимулюють імунний захист, нормалізують обмін речовин в організмі, заспокоюють нервову систему. Рильця кукурудзи активно використовуються при схудненні, не тільки тому, що знижують апетит, але і тому, що зменшують тягу людини до солодкого. За рахунок того, що зайва рідина разом з токсинами виводиться з організму, покращується робота нирок.Добре допомагають рильця і при запаленій сечовому міхурі.Причому лікування відбувається не подразнюючи слизові.

Кукурудзяні рильця відомі своїми кровоспинними лікувальними властивостями, так що їх часто використовують при рясних менструаціях і маткових кровотечах. З їхньою допомогою кров очищується і починає краще згортатися. Але найважливіше гідність - в очищенні жовчних шляхів.Жовчогінні властивості пов'язані з вмістом у рильцях флавоноїдів та інших біологічно активних речовин. Під їх впливом зменшується в'язкість і густина жовчі.

Важно знать, что экстракт кукурузных рылец обладает способностью сгущать кровь. Людям, которые склонны к кровотечениям, при почечнокаменной болезни, эти свойство очень полезно. Но вот при варикозном расширении вен от этого продукта надо отказаться.

Наверное многие знают,что у ацтеков и других племенах Америки - кукуруза считается священным растением.ЕЕ считали символом плодородия и изобилия.Древние индейцы считали,что употребление кукурузы развивает духовность.Есть даже богиня кукурузы.

Вот какой я нашла ритуал😉

Ритуал на привлечение богатства с кукурузой: на восходе солнца нужно выйти на кукурузное поле, отломить спелый початок кукурузы, проговаривая при этом:

"Как хорош и молод этот початок, так пусть всегда в моем доме будет достаток!".Повесить в доме как защитный амулет.Считается ,если положить початок кукурузы в детскую колыбель, то он надежно защитит ребенка от злых сил.

Можно долго еще рассказывать о достоинствах этого растения.Я же просто советую,не упускайте возможность. Кушайте,запасайтесь витаминами,ну и конечно ложите знания в закрома.При случае вспомнится, пригодится.Будьте здоровы!!!

З любов'ю,Солнух!